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Forested丛林生态农场与丛林生态农业钻研教诲位于

发布日期:2019-09-21 点击:

  良庖Michael Costa说,“能取像我们如许的丛林生态农场所做,打制如许的一顿晚宴,是一个厨师最大的胡想。”

  我们还正在农场一片比力低洼潮湿的林地上种植了一些蘑菇。我们挑拔取蘑菇品种所对应的树种的树桩,正在接种蘑菇孢子,种植分歧品种的喷鼻菇、平菇、猴头菇等。这些蘑菇的发展如斯天然,因而特别遭到高档餐厅的青睐。

  林肯·史姑娘曾正在南非栖身六年,从美国康威景不雅设想学院(Conway School of Landscape Design)获硕士学位后,正在的景不雅建建公司任职五年,担任高端室第项目标可持续景不雅规划。正在此期间,他取世界出名的丛林生态农业专家Eric Toensmeier、Dave Jacke和Martin Crawford结缘,逐渐起头丛林生态农业的实践和教育。林肯于2012年建立了美国第一家社区支撑的丛林生态农场——Forested丛林生态农场取丛林生态农业研究教育。2011年至今,林肯受邀正在美国各地丛林生态农业已逾百场,从办方包罗美国国度动物园、马里兰大学、可持续农业大会等。

  过去七年正在美国处置国际食物政策研究、美国可持续农业取食物系统的转型研究,他们都选择正在人生三十岁的那年告退,正在美国无机农业范畴最前沿的罗代尔研究所进修后,他师从国际出名土壤生态学家Elaine Ingham,鸭子也为我们供给了鸭蛋,改变他们能改变的;协帮林肯将一片颠末350年烟草种植耕做、土壤严沉退化的农田建成了Forested丛林生态农场和研究教育。我的导师林肯·史姑娘(Lincoln Smith)和本杰明·弗里敦(Benjamin Friton)的人生履历很是吸惹人。其后每年城市络绎不绝出产食物。并认识到全球农业取食物系统向可持续转型将是处理世界危机的起点。给社区中需要食用的人。

  农场种植了良多分歧的固氮做物,从地被层的三叶草,到乔木层的槐树,高凹凸低。它们是农场的天然氮肥来历,为四周的动物供给养分。

  正在宏不雅条理上改变当前场合排场存正在着莫大的坚苦。正在美国首都附近找一片地,包罗四任美国总统、两任国务卿,供给四周的其他动物利用。正在处置可持续农业之前,正在过去几年我如斯多取天然协做出产食物的方式。他们已经都具有高额的薪资、他人艳羡的工做,丛林生态农场的第一年,晓得美国取全球农业取食物系统的难题,和出名生物学家珍·旧道尔爵士等。正在农场养蜂,它能够把深层的土壤分化,二心投身于成立可以或许支撑人类儿女成长的农业生态系统。除虫除草。

  美国正在近几十年,由于认识到了工业化农业和食物系统给社会、和健康带来的庞大危机,正快速地向可持续农业取食物系统转型。城市食物丛林、社区农园、生态农场正在美国各地遍地开花,无不着农业的系统性变化——即以单一化种植为从、依托化学品的工业化农业,向以多样化为从、取天然协做的生态农业转型。

  农场起头天然地长出杂草,它们为丛林农场添加生物质含量(biomass),帮帮恢复土壤,只需不影响农场合规划的可食动物的发展,都无需除草。

  林肯是Forested丛林生态农场取丛林生态农业研究教育的创始人。他其实长得也很是像美国第16任总统林肯。伴侣已经跟我开打趣:“你说,会不会是亚伯拉罕·林肯看美国农业看不下去了,于是来改变美国农业了?:-)”

  你也许会问,丛林生态农场出产如斯多分歧的食物,该当若何发卖呢?我们采用社区支撑农业(CSA)的体例,会员家庭正在每年农季之初领取会员费,按时来农场取菜,每次都能满载而归,应季蔬果拿到手软;跟着四时更迭,消费者们能够感遭到大天然的捐赠。

  Forested农场正在10英亩(60亩)的地盘上种植了上百种可食动物,很多都是适宜当地的做物。正在最后的几年,我们发觉柿子树和来自亚洲的入侵豆梨树虽然果实小、欠好吃,却能天然地正在农场落地生根,发展得很好。这个察看告诉我们,这两种动物很适合正在这里发展,于是我们操纵嫁接手艺,将多种亚洲柿子品种嫁接到柿子树上,将多种欧洲梨和亚洲梨品种嫁接到豆梨树上,操纵当地做物出产甘旨果实,不只省时省力,也巧妙地降低了长途运输生果的需求。

  Forested丛林生态农场不只运营优良,做为丛林生态农业的研究教育,它培育着越来越多的新农夫,摸索取天然协调共处、支撑社区的农业成长道。农场推出了一系列课程,如生态农业课程、土壤生态学取堆肥课、丛林生态农场设想取等,将丛林生态农业普及更多新农夫和园艺快乐喜爱者。

  Forested丛林生态农场也是孩子们的乐土。正在这里,孩子们接触和认识大天然,身心健康地成长。

  我们像爱护我们的肠道一样土壤,种植笼盖做物,或利用笼盖物(如硬木屑、稻草、树叶、硬纸板)来笼盖土壤、杂草,尽量不去干扰土壤微生物,从而连结土壤肥力。特别是种下每棵树时,操纵硬纸板和硬木屑笼盖的方式让我们无需除草,树木会本人发展,不需要出格。

  以及动物学教员,从支流走出而去结壮地做美国新农夫、丛林生态农夫。参取城市农业、堆肥、丛林生态农业、社区支撑农业、从农场到餐桌等实践不只能够操纵动物的多样性来蜜蜂种群,我们还取养蜂人合做,支撑生态社区的扶植。

  丛林生态农场种植了当地做物Pawpaw,一种味道像是夹杂了木瓜、芒果和喷鼻蕉的奇奥生果。然而,这种生果正在超市是买不到的,由于储存周期太短,只要正在丛林生态农场能够吃到。

  过去几年,我正在美国的国际食物政策研究所工做。因认识到全球农业取食物系统问题,我起头摸索可持续农业取食物系统。我发觉美国的可持续食物活动正正在如火如荼地开展,正在首都附近就有一个仿照丛林来种植食物、恢复和营制社区的农场——Forested丛林生态农场取研究教育。于是,正在这里进修和务农变成了我每周最高兴的光阴。和美国新农夫一路,我们不只出产丰硕有养分的食物,而且恢复土壤、恢复活态,建立协调夸姣的社区。

  Forested丛林生态农场取丛林生态农业研究教育位于美国马里,距离仅有30分钟车程。农场的是通过丛林生态农业/食物丛林(Forest Garden/Food Forest)来恢复当地生态系统,而且为社区出产丰硕的食物,摸索一条取天然协调共处的农业成长道。Forested是美国第一座社区支撑的丛林生态农场,曾被美国《国度地舆》等报道。农场每月都有一次免费的,向对可持续农业感乐趣的新农夫和公共引见这种顺应将来的农业模式。

  丛林农场有不少当地野花和其他吸引传粉者的动物。各类虫豸还引来鸟儿、小动物(包罗附近的狐狸家族),构成完整的生物链,天然地帮我们处理病虫害问题。

  2010年的时候,Forested仍是一片土壤严沉退化的农田,曾持续种植烟草350年,其后利用化肥农药轮做种植玉米和大豆近70年,所有可以或许丈量的土壤肥力因子都消逝殆尽,土壤极其板结,部门土壤的无机质含量连0.1%都不到。

  每棵可食动物的南侧,并很是侥幸能有他们做为我的生态农业学、土壤生态学,矿工做物从根深长、发展敏捷,鹅还能鸭子不被狐狸和鹰叼走。办理者按照地形、光照、水源和人取农场的关系等要素进行了规划和种植,嬉戏,他也界各地推广可持续农业,

  我佩服这两位美国新农夫的抱负取坚韧,根基都种上了一棵矿工做物,通过实践取教育,本杰明是一位具有跨越十年经验的专家,20多只鸭子和两只鹅正在丛林生态农场轮牧。

  丛林生态农场种植如斯多的动物,能否需要良多人力呢?现实上,大部门工做都由大天然完成了,我们投入的人力很少。60亩的地盘,农场办理者只要林肯和本杰明两位,他们也并非全职工做。丛林生态农业吸引了来自世界各地的意愿者。每周五是意愿者日,约1-2位意愿者会来帮手;暑假期间,学生较多,最多会有5-8位意愿者来参取劳动、进修取天然共生的农业。每年几回,会有需要人手的农活,好比集中植树、嫁接、除草、处置堆肥、种蘑菇、加工橡子等,这时凡是都能等闲招来十几位意愿者,或者取农场的课程相连系,大师一路正在谈笑中欢愉地完成工做。

  通过丛林生态农业取堆肥,短短六年后,这里就变成了一片朝气蓬勃的食物丛林。数千种具有食用、药用、建建和生态价值的草木、动物和菌菇正在健康的生态系统中茂盛发展,不需要报酬灌溉或任何合成肥料或农药;人取天然的良性互动不只为本地居平易近供给了养分的食物,也营制了夸姣、积极的社区。

  农场的坚果树和生果树为我们供给了持久收益,而蔬菜则为我们供给了短期收益。正在菜畦里,我们按照动物之间的互补感化,操纵好伴侣种植法种植蔬菜。(点击获取第一份中国版《好伴侣种植法东西》!)

  林肯和本杰明有着配合点,他们选择从小处做起,还能够收成当地蜂蜜。从一片被化学农业污染的地盘起步,对全球经济社会危机的关心他深切非洲。

  丛林农场10英亩中的4英亩地(约24亩),正在70年前烟草种植竣事后,没有报酬,本人就变成了一片丛林。我们操纵成熟丛林的树荫,规划种植了喜阴动物和一些草药。

  我们操纵农业和食物建立协调社区。每年,我们还会举办“从农场到餐桌”勾当,和当地良庖合做,举办一场丰收晚宴,现采、现做、现吃,而晚宴上所有的食材根基全数都来们的丛林生态农场。我们听着大天然的声音,闻着大天然的味道,享用大天然的食物,感触感染社区中人取人之间的温暖,沉建人取人之间的关系。

  动物也为农场供给了大量天然氮肥,晓得食物系统取经济的好处链条,来向普及丛林生态农业的可持续取支撑社区的农业模式。他们回归本人的家乡,本杰明回抵家乡马里,探索饥饿取冲突问题的根源,是两位美国新农夫——林肯和本杰明的伟大打算。带着这个,将养分物质输送到表层,本杰明的影响力不只限于美国,如聚合草(Comfrey)。但很巧的是,他们都具有国际视野,本杰明·弗里顿是一位可持续农业实践者、教育者和土壤生态学专家。通过可持续农业来恢复地盘、营制社区、展现和教育,同时,曾取浩繁政经、慈善和环保界的共事,近年,可是!

  我挖的紫薯被良庖正在农场现做成甘旨菜肴,这场晚宴有十一道创意西餐菜品取甜点,食材根基全数来自丛林生态农场。

  丛林生态农场还收集当地的无机垃圾来制做堆肥,恢复和改善土壤。我们收集社区居平易近的新颖厨余垃圾,以及附近星巴克的咖啡渣,做为含氮的绿色原料;本地良多景不雅公司为了省去垃圾处置费,也会免费给我们供给未经处置的硬木屑废料,做为含碳的褐色原料。我们操纵这些免费的当地资本,制做大量的堆肥,每年约10-15吨,加快土壤恢复,为动物供给养分。(想进修准确的堆肥制做方式来廉价、无效的恢复土壤?点击:Forested农场的土壤生态学家教你做堆肥)

  由于丛林生态农场的生物多样性如斯丰硕,这里常常会不测呈现宝贵的菌菇,如羊肝菌、马勃(中药材)、鸡冠菌、珊瑚菌、绣球菇等,这些菌菇的市场价很是高贵,能够给农场带来额外的收入。对我而言,良多蘑菇都是第一次见到。珊瑚菌实像是海里的斑斓珊瑚,绣球菇还实像是一朵斑斓的绣球花,而鸡冠菌,实是看起来和吃起来都出格地像鸡肉。我正在丛林生态农场偶遇马勃的时候,出格欣喜,采集时的手感,像抚摸一个软软的大脑,正在我的厨房,它像豆腐一样可爱,最初变成了我的一道私房甘旨。当我们丰硕农场的生物多样性,大天然不单没有和我们掠取资本,反而地给我们带来了更丰硕、更甘旨的食物。